21 апреля в Японии «День чая Каванэ», или 川根茶の日 каванэтя-но хи!🍃 Каванэ, район города Сидзуока, является одним из самых крупных регионов производства горного зелёного чая в Японии.🍃 Дата праздника слегка меняется каждый год. Связано это с китайским солнечным календарём: считается, что новый чайный сезон начинается через 77 ночей после наступления сезона «Начала весны», или 立春 риссюн, который в этом году пришёл 4 февраля.🍃 Плантации Каванэ находятся высоко в горах, рядом с рекой Ойгава, благодаря которой чай приобретает необычный сладкий вкус с терпкими нотками.🍃 Сам день является не только годовщиной открытия первых чайных компаний Каванэ, но и праздником открытия нового чайного сезона в стране.
