🍕| Рецепт пиццы1. Тесто: смешайте дрожжи, сахар и воду, через 10 мин добавьте муку, масло и соль. Вымешивайте 10 минут до гладкости. Оставьте на 1.5 часа в тепле.2. Соус: измельчите томаты с чесноком в пюре, добавьте мисо и кунжутное масло. Доведите до кипения на сковороде 2–3 минуты.3. Формирование: растяните тесто руками (не скалкой!). Перенесите на пергамент, смазанный маслом.4. Сборка: соус → смесь моцареллы с пармезаном → кукуруза и бамбук. Оставьте зону для края без соуса — он должен вздуться.5. Выпечка: 250 °C (или максимум духовки) 8–10 минут на нижнем уровне + 2 минуты гриль. Край должен стать золотисто-коричневым.6. Финал: сразу после духовки выложите сверху полоски тамагояки и посыпьте ростками/луком. Нарежьте и приподнимите кусок — сыр должен тянуться на 30+ см!
