Сегодня поговорим о Ристретто ☕ | Сияние Луны ࣪࣪ ִֶָ☾.⋆☕࣪ ̊🐾

Виды кофе

Сегодня поговорим о Ристретто ☕

Ристретто — сладкий глоток эспрессо.

Ристретто — это итальянский кофейный напиток, который бодрит и радует своим насыщенным вкусом.

Главное отличие ристретто от эспрессо — меньшее количество воды. Объём напитка составляет всего несколько глотков. Эта кокетка как младшая сестра крепкой дамы Эспрессо.

Ристретто отличается более сладким вкусом и меньшим содержанием кофеина. Он обладает плотной и высокой пенкой, что делает его ещё более привлекательным для ценителей кофе.Ристретто пьют после приёма пищи, чтобы получить максимальную пользу от напитка. Для его приготовления используют меньше воды, меньше кофейных зёрен и уменьшают время пролива.

Напиток был популярен в 80-х годах XX века благодаря эксперту Дэвиду Шомеру, который назвал его лучшим в мире. Ристретто содержит минимум кофеина, так как экстракция происходит быстро, и вода не успевает насытиться кофеином.

Ристретто — это «укороченная» версия эспрессо. Соответственно, и по объёму он получается меньше, если использовать то же количество кофе.

Основное отличие ристретто от эспрессо — меньшее соотношение кофе и воды: до 1:1,5.Ристретто получается более концентрированным. Все остальные параметры вкуса зависят от выбранного зерна. Например, если взять кофе тёмной обжарки, он будет быстрее экстрагироваться. Соответственно, такой кофе получится горьким по вкусу. Чтобы это исправить, готовят ристретто. То есть лучше всего ристретто подходит для тёмной обжарки.

Ps: а это для тех, кто дочитал😸